Rindfleisch enthält hochwertiges Eiweiß, lebenswichtige Fettsäuren, Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente. Das Fleischeiweiß enthält besonders viele lebensnotwendige, so genannte unentbehrliche, Aminosäuren. Diese benötigt der Körper zum Aufbau von körpereigenem Eiweiß, z. B. für die Muskulatur.